Моти - это традиционное японское лакомство, ранее бывшее праздничной пищей, в частности на Новый год, а затем ставшей и повседневной. Моти - это нежное рисовое тесто с начинкой - джемом. Моти делается из истолчённого в пасту клейкого риса, особого известного с давних времён сорта мотигомэ, который в процессе долгого пережёвывания приобретает сладкий вкус.